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乌饭树叶色素提取工艺及色素特性的研究
被引量:
16
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摘要
本文研究了乌饭树叶色素的提取工艺以及乌饭树叶色素的特性。确立以50%的乙醇溶液作溶剂;提取时间2小时,总提取时间以不超过6小时为宜;提取温度以50℃为最佳提取条件。本文还对乌饭树叶色素的紫外吸收光谱、pH和热对其稳定性的影响以及该色素对蛋白质、毛发、淀粉、白醋、色拉油的着色能力也进行了研究和探讨。
作者
姜萍
程从球
胡志杰
机构地区
南京林业大学
出处
《中国野生植物资源》
1999年第3期47-49,共3页
Chinese Wild Plant Resources
关键词
乌饭树
抽出率
稳定性
提取工艺
色素
特性
分类号
TQ611 [化学工程—精细化工]
引文网络
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