出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第10期74-75,共2页
Food Science
同被引文献10
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8王海洪,徐大伦,王雷,徐斌,俞水木.鲢鱼制作鱼肉面条的工艺研究[J].食品科学,1999,20(5):24-27. 被引量：11
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10刘章武,胡秋林,潘从道,孙娟,祁锦纳.鱼方便面的面团及复水特性研究[J].食品科学,2002,23(3):91-94. 被引量：3
二级引证文献4
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