从硬脂中分提结晶提取代可可脂的研究

由精棉籽油经氢化和利用溶剂分提结晶可获得代可可脂，同时也生成硬脂和软脂，使得代可可脂生成率不高。正是从提高代可可脂的得率这一思想出发，着重阐明了从硬脂中再经溶剂分提结晶提取代可可脂的可行性和方法。