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5-Br-PADAP-OP胶束增溶双波长分光光度法测定食品中微量锌
被引量：
5
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摘要
锌既是人体必需的微量元素，但超量又对人体有害。在食品检测中，应用本法测定具有操作简单，快速，灵敏度高，选择性和重现性好等优点，适应食品中微量锌的测定。
作者
邬晨阳
龚文杰
马建民
机构地区
浙江省慈溪市卫生防疫站
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第11期48-50,共3页
Food Science
关键词
PADAP
分光光度法
锌
测定
食品分析
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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