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破除油脂乳化的方法

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摘要 根据作者多年生产实践经验,阐述了食盐或食盐水破乳法、揽拌升温破乳法、静止升温破乳法、磷酸破乳法。
作者 陶顺权
出处 《四川粮油科技》 1999年第3期21-22,共2页
  • 相关文献

参考文献2

  • 1商业部教材编写组.油料生物化学及油脂化学[M].哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,1985.252-265.
  • 2刘大川.菜籽油的制取及加工[M].-,..

共引文献2

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