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巧烹调让水煮菜更美味
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摘要
清炖肉加点葱段、姜片新鲜的猪肉、牛羊肉等都适合清炖。清炖时,可以在锅中加入葱段、姜片和少量香辛料。清炖肉不用加酱油和食用油,待肉煮至七成熟时,再加入少许盐调味。清炖好的肉,晾凉后切片装盘即可食用,也可根据个人口味,淋上酱油、蒜汁调味。
作者
范志红
出处
《百姓生活》
2011年第2期52-52,共1页
关键词
美味
烹调
食用油
猪肉
牛羊肉
姜片
酱油
调味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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