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有什么办法可以让山药不变黑？

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摘要每次切山药，都会在很快的时间里变黑，也试过泡在水里加少许的白醋，但是好象作用不大，有其他办法吗？

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2011年第1期14-14,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词变黑山药白醋

分类号 TS251.92 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2011年第1期

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