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新派川菜：从灵感的源头出发

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摘要 “川菜一定会红遍大江南北、长城内外，也一定会走上全球化。”著名餐饮经营者、麻辣诱惑创始人韩东先生在不久前面对记者专访时充满信心地说道。同样对于川莱餐饮的话题，蜀府创始人周家豪也笃定地展望：“在10-15年以后，在全世界每个城市一定都会有川菜的!”

出处《中国烹饪》 2011年第1期70-71,共2页 Chinese Cuisine

关键词川菜源头灵感创始人全球化经营者餐饮

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2011年第1期

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