期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

悦读

原文传递

导出

摘要《快煮慢食：十八分钟味觉小宇宙》十八分钟可以做什么？一天之中有多少十八分钟，一月一年一生呢？

出处《中国烹饪》 2011年第1期126-126,共1页 Chinese Cuisine

关键词美食烹饪原理《快煮慢食:十八分钟味觉小宇宙》书评书介绍

分类号 TS971 [轻工技术与工程] G236 [文化科学]

引文网络
相关文献

1刘以果.借用烹饪原理创设共享课堂[J].地理教育,2009(2):31-31.
2王天佑,段成民.怎样做到“适口者珍”[J].烹调知识,1998(6):30-31.
3杨欣,钟艳.微烹饪原理及其实施路径[J].餐饮世界,2012(5):115-119.
4本刊编辑部,孔繁策.抓住契机与时俱进让山西面食走向世界[J].烹调知识,2003(10):1-1.
5周宇.沙葱烹制方法与原理[J].中国烹饪,2009(5):54-55. 被引量：1
6苏扬.分子烹饪原理及常用方法探讨[J].四川烹饪高等专科学校学报,2010(3):26-29. 被引量：9
7杨超.分子烹饪原理及常用方法分析[J].食品安全导刊,2015(8X). 被引量：1

中国烹饪

2011年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部