治疗食管癌的药膳

梅实紫苏发酵醋配方:鲜梅实10千克,米醋5.2升,蜂蜜1.25千克,鲜紫苏叶10克,95%酒精400毫升.制法:梅实水洗干净,再用10～50%(V/V)的稀酒精洗涤,加到米醋中,再加入酒精和蜂蜜,在常温下浸泡15天.紫苏用10毫升混合液(5毫升米醋加5毫升柠檬酸)充分揉制后离心分离,制成紫苏浸出液.把梅实部分和紫苏部分混合,浸泡30天.继之,进行压滤,除去梅核、紫苏.在保持清洁条件下,静置4个月。