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食品添加剂究竟是美味佳肴助生剂还是食品安全的罪魁祸首

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摘要专家建议,消费者要提高维护自身权益和健康的意识,不要漠视加了非食品添加剂食品对自身健康的影响,特别是慢性危害的认识,包括致癌、致畸、致突变。在挑选食品时,尽量要到信得过的商店购买……

作者徐兴利

机构地区《中国食品》编辑部

出处《中国食品》 2011年第1期54-55,共2页 China Food

关键词食品添加剂食品安全美味佳肴消费者致突变健康致癌致畸

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品

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