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把传统技艺融入药膳制作之中——中国药膳大师、第一批国家级药膳评委冯志伟和他的药膳菜肴
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摘要
在中国药膳研究会2010年11月举办的第一批国家级药膳评委培训班考试中,一位年逾六旬的药膳大师成绩名列前茅,得到了药膳研究会专家的好评,这位就是中国药膳研究会评出的第一批药膳大师冯志伟师傅。
作者
李宝华
焦明耀
冯志伟
左东黎(文/图)
机构地区
中国药膳研究会
药膳制作专业委员会
出处
《中国食品》
2011年第1期76-77,共2页
China Food
关键词
国家级
药膳
中国
传统技艺
评委
制作
菜肴
培训班
分类号
TS972.161 [轻工技术与工程]
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中国食品
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