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化学语境下的食品安全教育
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摘要
许多疾病是吃出来的,而化学教学中进行食品安全教育则是学科的优势。老师能以化学结合社会实际培养学生对食品的安全意识、科学态度。能从学科原理、方法上介绍一些物质从食品进入人体的危害机理。学生既学化学又学食品安全常识,相得益彰。
作者
苗清华
机构地区
江苏省睢宁高级中学
出处
《化学教与学》
2011年第1期19-20,共2页
Chemistry Teaching and Learning
关键词
化学科
食品安全
教育
分类号
G632.41 [文化科学—教育学]
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化学教与学
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