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鲍参翅肚的浸发处理攻略
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摘要
做菜做饭,老话说得好;那是七分材料三分工,尤其是海味,买到础食材就会事半功倍。但越是好的食材就越让人紧张,生怕一不小心就白白糟蹋了好货色。所以处理海味的妙法,也要先来学两招。
出处
《上海调味品》
2011年第2期26-27,共2页
Shanghai Seasoning
关键词
鲍参翅肚
浸发处理
烹饪方法
海味
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
TS972.126 [轻工技术与工程]
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上海调味品
2011年 第2期
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