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光有好吃是不够的

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摘要餐饮业的行业本质是什么？首先想到的当然是“好吃”，所谓“酒香不怕巷子深”。餐饮业从事的本来就是吃的艺术，在吃饱——这是街边随处可见的便利小餐厅大排档的存在理由——

作者马宏

机构地区上海棋盘投资管理有限公司

出处《新领军》 2011年第2期52-55,共4页 Contemporary Manager

关键词餐饮业大排档酒香

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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新领军

2011年第2期

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