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大米质量的稳定性探讨
被引量:
3
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摘要
介绍了影响大米质量稳定的因素和稳定大米质量的方法。影响因素包括原料品质、仓储管理、加工设备与工艺等,稳定质量的方法有严把收购和仓储质量关、加强加工现场管理、加强设备和工艺管理,以及加强产品品质检测和成品管理。
作者
李维强
机构地区
江苏大丰海丰农场米业基地分公司
出处
《粮食加工》
2011年第1期26-29,共4页
Grain Processing
关键词
稻米加工
大米质量
稳定性
分类号
TS212.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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