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我国营养强化大米的工艺现状和发展
被引量：
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摘要
营养强化大米是我国大米加工业的发展趋势,但目前营养强化大米的生产却面临着无国家标准、工艺不成型和市价售价畸高的发展瓶颈,宜尽快制定国家标准、完善生产工艺和加强市场引导。
作者
杨宗海
机构地区
安徽省白湖农工商集团有限责任公司
出处
《粮食加工》
2011年第1期29-30,共2页
Grain Processing
关键词
大米
营养强化
生产工艺
分类号
TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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