摘要
本文介绍了食品追溯体系产生的背景,食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。谈及了主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用,分析了世界食品追溯体系未来的发展趋势。
The article introduced the background of food traceability system,explained the definitions of food traceability and food traceability system,summarized the present status and its function of food traceability at home and abroad and analyzed the development trends of the world food traceability systems.
出处
《中国食物与营养》
2011年第1期14-16,共3页
Food and Nutrition in China
关键词
食品追溯体系
现状
发展趋势
food traceability system
present status
development trend
