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酵母硒和维生素E对肥育猪肉质的影响
被引量:
16
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摘要
随着生活水平的提高,消费者对猪肉品质提出了更高要求,而猪肉品质受遗传、营养、屠宰、加工等多重因素的影响,营养调控方法是改善猪肉品质的重要途径之一。近年来,维生素E对猪肉品质的影响研究较多,但酵母硒(有机硒)与维生素E配合使用对猪肉品质的影响报道很少。本试验通过在肥育猪的商品饲粮中同时加入酵母硒和维生素E,验证其对肥育猪肉质和硒沉积量的影响。
作者
戴晋军
周小辉
谭斌
机构地区
安琪酵母股份有限公司
出处
《养猪》
2011年第1期43-44,共2页
Swine Production
关键词
维生素E
酵母硒
肥育猪
肉质
猪肉品质
调控方法
生活水
消费者
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
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养猪
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