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小食品中色素含量的调查

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摘要为了加强对食品添加剂使用的卫生管理，掌握小食品中色素使用的卫生情况，我们于１９９７年对锦州市小食品批发市场进行了调查，现将调查结果报告如下。１一般资料１．１样品来源对市内辽西小商品批发市场、人民街市场、三角地市场的小食品批发的个体商贩售货床进行随机采...

作者冯岩潘龙李秀芹

机构地区锦州市卫生防疫站锦州医学院

出处《锦州医学院学报》 1999年第1期70-71,共2页 Journal of Jinzhou Medical College

关键词小食品食品检验食品添加剂色素含量

分类号 R155.51 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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锦州医学院学报

1999年第1期

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