上海市水果蔬菜农残现状浅析

上海是我国东部沿海最发达的工商业城市之一，也是副食品消费量最大的都市之一。经过我国流通体制几十年的改革和逐步完善，上海市已建成以批发市场为主的合理配置农产品资源体制。随着经济的发展、人民生活水平的不断提高及健康意识的不断增强，上海市民的消费观发生了很大改变。随着人们对健康合理安全的食品及农产品需求的提高，对高质量安全的农产品和食品要求也越来越高，因此优质蔬菜、水果、饮料等植物性农产品在居民膳食结构中的地位也越来越重要。