天然色素为糖果增姿添色

在130多年前的欧洲人们非常喜爱一种食品,那就是奶酪。然而,由于运输条件有限,奶酪在到达目的地之前就已经变质,因此欧洲人吃＂新鲜奶酪＂成为了一种奢望。为了解决这个难题,位于丹麦哥本哈根的科汉森公司（简称科汉森）进行了一次具有历史意义的探索,即发明了凝乳酶。