一起家庭自办婚宴引起的食物中毒调查报告

目的了解一起食物中毒的情况及发生原因。方法对该起食物中毒进行流行病学调查及中毒食物、患者呕吐物的实验检测。结果有24名进餐者在餐后出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛等临床症状。采集样品29份,其中6件样品检出金黄色葡萄球菌,且肠毒素检测均为阳性,检出率21%。结论该起食物中毒为金黄色葡萄球菌肠毒素中毒,中毒食品为凉拌卤肉。