四川荔枝品种果实经济性状的研究

荔枝是国内外市场上竞争力很强的稀有高档、畅销商品,我国是荔枝的原产地,有二千余年的栽培历史。荔枝誉称“岭南果王”驰名中外,果实色丽质美,甜香可口,营养丰富,维生素种类多,且含量高,是一种营养价值很高的水果。每百克可食部份含水84克,碳水化合物14克,蛋白质0.7克,铁0.5克,硫胺素0.02克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸36毫克,同时还含有多种维生素和矿物质,特别含维生素C很丰富。