期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

浅谈如何控制好微生物对食品的污染

下载PDF

导出

摘要食品因富含有微生物可依赖生长的营养成分，因此会不同程度的受微生物污染。如何控制好微生物对食品的污染，已成为人们关注的话题。下面就食品加工中如何控制好微生物污染提出几种方法：

作者王娟

机构地区黑龙江省虎林市产品质量监督检验所

出处《活力》 2011年第1期109-109,共1页 Vitality

关键词微生物污染食品加工营养成分几种方法

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1张晋民.减少面粉对增白剂的依赖[J].四川粮油科技,2003,20(1):17-17. 被引量：6
2曹卫春,夏文水.黄原胶对酸性乳饮料稳定性影响的研究[J].食品科技,2006,31(6):87-90. 被引量：14
3斯波.食品原料至关重要[J].食品安全导刊,2012(7):57-58.
4周雅兰,张金生,李丽华,韦琳骥.啤酒中常量元素和微量元素的测定方法[J].农产品加工（创新版）（中）,2010(7):63-67.
5健康食品也有弱点[J].中国粮食经济,2012(5):70-70.
6王春华.古人的调味品[J].中国保健食品,2011(4):34-34.
7穆文斌,余让扬,袁志强.酵母菌的分离及其特性的研究[J].酿酒,2004,31(1):29-30. 被引量：13
8杨慧(编辑),晋一,喻彬(摄影),雅欣.饶晓霓：一碗红烧豆腐的幸福感[J].中外食品工业（贝太厨房）,2013(3):36-37.
9王惠英,孙涛,周冬香,毛芳.壳聚糖的美拉德反应及其产物的抗氧化性能研究[J].食品工业科技,2007,28(10):91-93. 被引量：11
10大肠杆菌可将植物变成生物柴油[J].科学生活,2012(4):50-50.

活力

2011年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部