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螯虾肽膏的加工工艺与应用 被引量:1

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摘要 综述了克氏原螯虾营养成分与利用现状,总结了螯虾肽膏的工艺流程和螯虾肽膏的指标,并分析了螯虾肽膏的应用前景,以供参考。
出处 《现代农业科技》 2011年第2期366-367,共2页 Modern Agricultural Science and Technology
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参考文献3

二级参考文献3

  • 1Gundmund S,Thorceif A,Paul S.Chitin and Chitosan[M].London and New York:Elsevier Aapplied Science,1989.51-70.
  • 2旭丘光志[日]著,司佩君(台)译.甲壳质·壳糖胺的惊人临床疗效[M],世茂出版社(台),1995.
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共引文献39

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