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永丰辣酱
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摘要
永丰辣酱诞生于明代崇祯年间,有三百多年历史,是湖湘文化中辣文化的杰出代表。它的风味中不乏当年湘军的狠辣果决,备受世人喜爱。
作者
巴陵
出处
《饮食科学》
2010年第12期34-34,共1页
Diet Science
关键词
辣酱
湖湘文化
风味
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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饮食科学
2010年 第12期
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