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各类甜味剂安全性的一一解析

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摘要害怕升高血糖、害怕长胖……越来越多的人不敢吃糖。可是,甜味的诱惑实在难挡,于是无糖可乐、无糖冰激凌、无糖饼干等无糖食品开始大行其道。不过,一直有研究指出其中的糖替代品——甜味剂可能会对健康有害。哪种甜味剂更安全？哪种要尽量避免？

出处《饮料工业》 2010年第12期19-19,共1页 Beverage Industry

关键词甜味剂安全性无糖食品解析糖替代品高血糖冰激凌可乐

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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饮料工业

2010年第12期

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