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三氯蔗糖
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摘要
三氯蔗糖作为一种新型甜味剂,以其高甜度(蔗糖的600倍)、低热量使其成为目前最好的可以替代食糖的甜味剂之一,于1998年3月21日被FDA批准使用。三氯蔗糖是卤代蔗糖衍生物的一种。其口感醇和、浓郁、稳定性能好、热量低、有利于消费者健康,是全球数亿糖尿病、高血压病、心脑血管病、肥胖病等病人的甜味替代品。
出处
《农业机械》
2010年第24期58-59,共2页
Farm Machinery
关键词
三氯蔗糖
新型甜味剂
蔗糖衍生物
消费者健康
心脑血管病
稳定性能
高血压病
低热量
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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农业机械
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