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护航中国经济成长,检测行业变身“刚性”需求
被引量:
2
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摘要
随着现代工业、农业的发展,农药残留、重金属污染、添加剂泛滥等食品安全问题不时冲击消费者的眼球。在苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等的轮番轰炸下,人们对食品安全问题的关注程度前所未有。近日有媒体报道了植物奶油存在健康隐患的消息后,大家又意识到身边洋快餐、奶油蛋糕等食品都含有该物质,反式脂肪酸一时成为众矢之的。
作者
汪正范
王顺昌
机构地区
中国分析测试协会
出处
《现代仪器》
2010年第6期88-91,共4页
Modern Instruments
关键词
中国经济
食品安全问题
护航
刚性
行业
检测
重金属污染
反式脂肪酸
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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现代仪器
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