低敏葡萄酒的开发,将使数百万人受益

《美国化学学会杂志》刊登的一个研究报告指出：目前,虽然世界上有5亿人是葡萄酒的爱好者,但有些人对葡萄酒有过敏症状。例如：头疼、打喷嚏、鼻塞和皮肤起湿疹等。过敏者占8％，其中1％人对酒中的含硫磺物质（为保证葡萄酒质量而添加）过敏，还有7％的人原因不明。