稻谷精深加工技术研究与发展前景
摘要
论述了食用优质稻谷的开发是稻米精加工的物质基础,详细阐述了稻谷的精加工技术、深加工技术以及应用前景。
出处
《粮油加工》
北大核心
2010年第12期67-69,共3页
Cereals and Oils Processing
参考文献5
-
1张晖.稻米资源综合利用和深加工新进展[J].粮食科技与经济,2004,29(2):38-40. 被引量：10
-
2阮少兰主编.稻谷精深加工技术[M].郑州;中国轻工业出版社.2001.
-
3孙金堂,孙光华.稻米的精深加工和综合利用[J].粮食与饲料工业,2005(1):2-4. 被引量：13
-
4王领军,王立,姚惠源,赵刚.大米淀粉的性质、生产及应用[J].粮食与饲料工业,2004(11):22-25. 被引量：27
-
5姚卫蓉,姚惠源,刘传宁.多孔淀粉的应用[J].粮食与饲料工业,2001(1):45-47. 被引量：80
二级参考文献28
-
1长谷川信弘.有孔淀粉の性质とマィクロカプセル化への利用[J].食品工业(日),1998,18:42-50.
-
2[2] Angell Adrian J W, Kvietok Frank A, Harrington Roy J, et al. Process for Producing a Particulate Laundry Additive Composition for Perfume Delivery[P].U S Patent 5656584.
-
3[3] Tetsuro Yoshimaru, Kiyoshi Matsumoto, Yuichiro Kuramoto. Preparation and Microcapsulated Enzymes for Lowing the Allergenic Activity of Foods[J]. J Agric Food Chem., 1997,45:4178～4182.
-
4[5] Kosihi Masumi, Honda Hirotaka, Suzuki Kazumasa, et al. Porous Carrier, Preparation Produced Therefrom and Their Production[P].特开平5-112469
-
5[6] Jingan Zhao, Michael A Madson, Roy L Whistler. Cavities in Porous Corn Starch Provide a Large Storage Space[J]. Carbohydrate, 1996, 73(3):379～380.
-
6[8] Fujiyama Yoshio, aito Eiichi, Inaba Ryuichi, et al. 化妆料[P]. 特开平6-122612
-
7苗苗.国内外稻米精深加工产品类型[EB／OL].www.cngrain.com,2001-06-07.
-
8何德功.日本学者发现发芽糙米可预防老年痴呆[EB／OL].NEWS.SOHU.com,2004—05—27.
-
9海晨.降血糖大米取代胰岛素注射[J].粮油食品科技,2003,11(5):50-50.
-
10王江.俄将荞麦壳和稻壳制成油污吸附剂[N].黑龙江科技报,2002—11-14.
共引文献118
-
1王校红.大米淀粉研发的现状及发展趋势[J].黑龙江粮食,2012(1):42-44. 被引量：3
-
2王海凤.酶法红薯多孔淀粉的制备[J].食品研究与开发,2012,33(6):50-53. 被引量：5
-
3王立,姚惠源.大米淀粉生产、性质及其应用[J].粮食与油脂,2004,17(7):4-7. 被引量：26
-
4唐忠锋,梁兴泉,杨思广,林宝凤,张莉.微孔淀粉制备及性能研究进展[J].辽宁化工,2004,33(7):403-405. 被引量：19
-
5马嫄,阚建全,陈宗道,刘雄.酶复合处理制备多孔淀粉的研究[J].食品科技,2004,29(7):7-10. 被引量：7
-
6王领军,王立,姚惠源,赵刚.大米淀粉的性质、生产及应用[J].粮食与饲料工业,2004(11):22-25. 被引量：27
-
7徐忠,张亚丽.马铃薯微孔淀粉的制备及吸附性能研究[J].化学与粘合,2005,27(1):24-27. 被引量：4
-
8方祥,黄胜桥,刘少颜.α-淀粉酶制备微孔淀粉技术的研究[J].食品工业科技,2005,26(1):60-62. 被引量：11
-
9姚卫蓉,朱仁宏,郑书铭,钱和.多孔淀粉在粉末酱油中的应用[J].食品工业科技,2005,26(1):76-78. 被引量：1
-
10钱和,朱仁宏,姚卫蓉,郑书铭.多孔淀粉在低脂贡丸中的代脂研究[J].食品科技,2005,30(2):67-70. 被引量：13
