渔业水体中土腥异味物质的研究进展被引量：9

The current research status of odorous compounds in fishery waters

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摘要综述了国内外渔业水体中土腥异味物质——2-甲基异莰醇(2-methylisoborneol,MIB)和土臭味素(Geosmin)的产源、发生特点、产生的环境影响因素、检测以及预测方法等。 The present study reviewed the origins,characteristics,influencing factors,monitoring and analysis methods for odorous compounds in fishery water.

作者徐立蒲潘勇曹欢赵文熊邦喜

机构地区北京市水产技术推广站华中农业大学水产学院大连海洋大学辽宁省水生生物学重点实验室

出处《大连水产学院学报》 CSCD 北大核心 2010年第6期528-534,共7页 Journal of Dalian Fisheries University

基金北京市农委重大项目(20080601) 北京市农委项目(20090102)

关键词土腥异味二甲基异莰醇土臭味素 off-flavour 2-methylisoborneol Geosmin

分类号 X171 [环境科学与工程—环境科学]

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大连水产学院学报

2010年第6期

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