吃醋泡鸡蛋不科学

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摘要北京张女士：我在某保健杂志看到一个保健方,即醋浸鸡蛋,具体制法是取鸡蛋1个,在醋液中浸泡3天,待蛋壳全部软化,仅剩一层薄皮包着蛋清和蛋黄,用筷子捅破,把蛋清和蛋黄与米醋调匀,即成醋蛋液服用。据说,醋蛋液可治疗风湿关节炎、肺气肿、气管炎、哮喘、糖尿病等病症,长期饮用还具保健强身、抗衰、延年、益寿之功效。请问这种吃法科学吗？

作者阿桂

出处《科普天地》 2010年第1期6-6,共1页

关键词米醋鸡蛋科学保健关节炎糖尿病蛋黄蛋清

分类号 TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]

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