2010年江苏省禽蛋生产与市场回顾及2011年展望

受多种因素影响,今年的禽蛋生产与市场,特别是禽蛋价格经历了前低后高的演变,春节后,本地鸡蛋的收购价一直在低价位震荡,每千克在3.00元左右徘徊,进入4月中旬,本地鸡蛋的收购价处于全年中的最低位,每千克在5.80—5.90元之间徘徊,淘汰母鸡和白羽肉鸡每千克分别为8.50元和7.50元上下波动,为一年中最低点,而此时玉米和豆粕的价格每千克均突破2.00元和3.00元,由于料、蛋比价和料肉(鸡)比价极不合理,生产者均在盈亏平衡点上下徘徊,饲养管理一般的养禽户均处于亏本状态。进入6月中旬至7月中旬,短短一个月的时间,本地鸡蛋的收购价为6.45元/千克,同比上升11.1%,比上半年6.19元/千克的平均价格上升4%。从7月份至11月份,短短的几个月内,无论是鸡蛋或淘汰母鸡,还是白羽肉鸡,其价格均先后创下历史最高记录。禽蛋价格涨跌的背后,有哪些隐藏着的因素?为此,笔者除了缘于职业的兴趣爱好,一直追踪禽蛋市场的波动起伏外,近期又对县内外众多禽蛋产业链上的相关业主进行了全方位的调查了解,现将调查了解的情况及禽蛋价格起伏的动因浅析如下,供业界同仁参考。