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枇杷果实贮藏保鲜技术研究进展
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摘要
本文对枇杷的采后生理生化变化、防腐保鲜技术以及存在的主要问题和解决方法作了较系统的阐述，旨在为枇杷保鲜技术的进一步研究应用提供科学思路。
作者
林旭东
凌建刚
康孟利
俞静芬
朱麟
机构地区
宁波市农业科学研究院农产品加工研究所
出处
《宁波农业科技》
2010年第4期18-21,共4页
Ningbo Agricultural Science and Technology
关键词
枇杷
贮藏保鲜
研究进展
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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