食蛇谈略
出处
《四川烹饪》
1990年第2期14-16,共3页
Sichuan Cuisine
-
1李长寿.汆法琐谈[J].烹调知识,2001(5):6-7.
-
2周新建.旺火急速的“爆”法[J].美食,2002(5):14-14.
-
3马开良.干货山珍海味怎样做才好吃[J].中国食品,1990(11):28-29.
-
4虎志刚.怎样把握火候[J].四川烹饪,2001(5):33-35.
-
5重庆味全餐饮管理有限公司[J].科技创业月刊（创富指南）,2014(2):37-37.
-
6RATIONAL全球大型商业厨房烹制技术领导者[J].食品与生活,2014(2):63-63.
-
7王正金,刘永东.融和新味菜肴美[J].四川烹饪,2001(5):44-45.
-
8烤法浅析[J].中国烹饪,2001(4):32-35.
-
9林传和.我烹制份饭的经验体会(下)[J].中国食品,1990(3):26-27.
-
10杨平.特味肥肠 生意旺[J].投资与营销,2005(4):71-71.
;
