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国产与进口玉米酒糟物理性状及化学成分比较 被引量:2

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摘要 比较分析了5个国产玉米酒糟和5个进口玉米酒糟的物理性状及化学指标。结果表明,国产玉米酒糟与进口玉米酒糟的粗灰分、DDS和中性洗涤纤维差异显著(P<0.05),粗脂肪和颜色差异极显著(P<0.01),其余的指标无显著差异;国产玉米酒糟物理性状的变异度与大部分化学指标的变异度大于进口玉米酒糟。
出处 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第6期361-362,共2页 Jiangsu Agricultural Sciences
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参考文献6

二级参考文献56

共引文献31

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