中华历史名吃——禹城扒鸡

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摘要禹城五香脱骨扒鸡已有一百多年历史,它以制作独特,五香风味,肉烂脱骨,营养丰富等特点而驰名。早在1919年就作为地方特产载人《山东各县乡土调查录》。《中国名菜谱》第六辑介绍的145种名菜,禹城扒鸡名列前茅,受到国内外人们的赞赏。1951年宋庆龄由北京回上海路过禹城,为了购买禹城扒鸡,列车特意停靠禹城。回到上海后,工作人员又打来电话,

作者戚振奎

出处《春秋》 2010年第6期42-43,共2页

关键词禹城扒鸡历史中华 1951年地方特产工作人员宋庆龄

分类号 TS251.67 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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