斗茶提升茶品质——古茶书解读之六

斗茶,又叫＂斗茗＂、＂茗战＂,它是古时有钱有闲文化的一种＂雅玩＂。在古茶书中经常见到。何谓斗茶？斗茶,即比赛茶的好坏之意。斗茶源于唐,而盛于宋。它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗。斗茶始于唐代,据考创于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。