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如何用鲢鳙鱼加工制作鱼圆

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摘要 “四大家鱼”中的鲢鱼、鳙鱼，因肌间刺多、味道比其他鱼稍逊，往往销售不畅，因此利用鲢、鳙鱼进行加工的问题亟待解决。下面介绍利用鲢、鳙鱼加工制作鱼圆的方法：

作者江昆

机构地区福建

出处《农村百事通》 2011年第3期17-17,共1页

关键词加工制作鲢鳙鱼鱼圆利用鲢鱼家鱼

分类号 S964.3 [农业科学—水产养殖]

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农村百事通

2011年第3期

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