《赤壁赋》中一处值得商榷的注释

苏轼《赤壁赋》中有＂肴核既尽,杯盘狼籍＂一句,教材注：＂〔肴核〕菜肴和果品。＂（普通高中课程标准实验教科书人教版2006年11月第2版高中《语文》必修二）将＂肴＂解释为＂菜肴＂,我认为解释不够确切,值得商榷。