畜禽生产与环境控制

全球畜禽业在过去数十年间以前所未有的速度发生着转变，这个过程被称作“畜牧革命”。世界上发展最快的经济体对动物源性食品的需求激增，促使畜禽产量大增，而这种增长是在畜禽业的重大技术革新和结构性变化的支持下实现的。