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中国八大面
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摘要
说兰州拉面乃中国市并最流行和最受欢迎的一种面食.恐怕不会有人反对。尽管如此,兰州拉面的历史却仍是一片模糊。大多数资料都认为.兰州拉面由一个叫作马保子的回族人创造.时为1915年。但实际它出自河南.由河南省怀庆府(今河南博爱县)的贩夫走卒创造,当地的小车牛肉老汤面就是兰州拉面的前身。
作者
禾二
出处
《食品指南》
2011年第3期86-90,共5页
Food Guide
关键词
中国
兰州拉面
河南省
博爱县
面食
牛肉
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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