期刊文献+

血糯米紫色素的提取及其性质的研究 被引量:6

下载PDF
导出
摘要 通过溶剂萃取方法提取血糯米紫色素的实验,确定了最佳萃取剂及最佳萃取时间等,并研究了色素水溶液在不同酸碱环境下的变化。
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期32-33,共2页 Science and Technology of Food Industry
  • 相关文献

同被引文献67

引证文献6

二级引证文献38

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部