植酸酶在鱼类饲料中的应用被引量：6

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摘要植酸作为植物中磷元素的重要贮藏形式，几乎存在于所有植物性饲料源中。豆科及谷物种子中的植酸磷约占总磷的５０％～７５％。植酸（ｐｈｙｔｉｃａｃｉｄ）的化学名称是６－磷酸肌醇，是一种强络合剂，能牢固地结合二价或三价的金属离子，如Ｚｎ２＋、Ｃｕ２＋、Ｃａ２＋...

作者艾春香

机构地区华东师范大学生物学系

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1999年第7期35-36,共2页 Cereal & Feed Industry

关键词鱼饲料植酸酶饲料添加剂

分类号 S963.732 [农业科学—水产养殖]

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