鸡胴体内青、链霉素残留的检测

抗生素(Antibiotic)已被广泛用于动物疾病治疗,近年来也被作为饲料添加剂使用.大量抗生素在动物体内可以积累、浓缩,并随乳肉蛋等食物链传给人,从而影响对人类疾病的治疗,并易发生过敏、休克、甚至死亡.为此,许多国家依法严格限制抗生素类药品在动物上的应用.如日本规定,人用抗生素不得添入动物饲料,奶牛疾病一律不准用抗生素治疗.国际有关组织也规定,在产蛋、泌乳或宰前一个月,不准对食用动物使用抗生素等药品.我国兽医临床和饲料添加剂方面抗生素应用也十分广泛。