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甜菜糖蜜谷氨酸发酵硫酸等电提取的研究
被引量:
1
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摘要
采用硫酸等电点提取谷氨酸工艺,在淀粉水解糖味精生产中的应用已有十多年,而国内在甜菜糖蜜味精生产中,由于甜菜糖蜜中各种杂质多,钙离子含量高等原因,至今未能得到应用。由于硫酸代替盐酸等电点提取谷氨酸生产味精工艺,具有降低生产成本等优点。我们对此工艺进行了充分的分析研究和试验,投入了生产。
作者
杨锐
机构地区
石河子市味精厂
出处
《发酵科技通讯》
CAS
1999年第3期25-26,共2页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
谷氨酸
发酵
等电提取
提取
甜菜糖蜜
味精
分类号
TQ922.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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