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关注产品:酱卤肉制品
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摘要
产品简介 酱卤肉制品是指肉类、禽类产品经过卤制、炸卤等工艺加工成可直接食用的产品,包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松和肉千类,如酱肉、扒鸡、卤鸡翅等。
作者
万承波
机构地区
江西省产品质量监督检测院
出处
《标准生活》
2011年第1期61-62,共2页
Standard Living
关键词
卤肉制品
产品简介
酱卤
禽类产品
工艺加工
肉类
卤鸡翅
卤制
分类号
TS251.61 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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标准生活
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