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掺温水蒸鸡蛋羹更嫩
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摘要
鸡蛋羹味道鲜美,老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?烹饪专家介绍,蒸鸡蛋羹时,注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节,可使鸡蛋羹更鲜嫩。
作者
升鸣
出处
《百姓生活》
2011年第3期54-54,共1页
关键词
鸡蛋羹
烹饪法
营养学
食物营养
温水
分类号
TS976.1 [轻工技术与工程]
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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.父母必读,2008(3):70-70.
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“鱼”乐孕期[J]
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10
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